خاک استرالیا افسرده است. قرن‌ها چرای بی‌رویه، شخم‌زدن عمیق و خشکسالی‌های پشت‌سرهم، خاک قاره کهن را به پودری بی‌جان تبدیل کرده. ولی موج جدیدی به نام «کشاورزی احیاکننده» یا Regenerative Agriculture دارد کاری می‌کند که خاک دوباره نفس بکشد. شعارشان ساده است: خاک را شخم نزن، همیشه چیزی رویش برویان و حیوانات را هوشمندانه بچرخان.